都ホテル「四川」で坦々麺を食べてきました。
東京都港区白金台1-1-50 ラディソン都ホテル東京1F
地下鉄白金台駅2番出口 徒歩4分
03-3447-5528 (MAP)
日比谷園＠青山一丁目もいいんですが、ここのタンタンメンも秀逸です。
ホテルの品格もさることながら、景色がいいですね。庭を満喫できるように座席も工夫されており、料理以外のところにも、プロの意気込みを感じます。
スープは思ったよりもクリーミィ。しかし、すぐに、四川の辛味がグっとこみあげてきます。麺は細く、しっかり、スープに絡んでくれています。邪道だとはわかりながら、ごはんを一緒に食べてしまう喜び….。身体に悪いと思いつつ、スープもいただいてしまいました。
合掌。
