2010-05-13

スゴイぞ！土鍋福森道歩　 講談社江戸時代から続く窯元の料理本。鍋＝煮込みと思い込んでいた自分を発見します。炒める、焼く、蒸す、炊くなど、土鍋が日本のダッチオーブンだったことに気づきます。